Donne :  8 portions

Ingrédients :

Measure:
2,2 lb de saucisses italiennes à l'ail et au fenouil Field RoastMC, émiettées 2.2 lb.
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 Tbsp.
2 tasses d'oignons, hachés 2 cups
2 tasses de poivrons rouges, en petits dés 2 cups
4 oz de pâte de tomate 4 oz.
¼ tasse d'eau, chaude ¼ cup
1 c. à soupe de fécule de maïs 1 Tbsp.
2 tasses de petits pois, surgelés 2 cups
1 tasse de purée de pommes de terre, préparée 1 cup

Directives :

  1. Dans une poêle à feu moyen, ajouter la saucisse italienne émiettée à l'ail et au fenouil et faire cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude; mettre de côté.
  2. Dans une grande casserole, ajouter l'huile, les oignons et les poivrons rouges, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les saucisses italiennes à l'ail et au fenouil émiettées et incorporer la pâte de tomate.
  3. Faire une bouillie d'eau et de fécule de maïs et ajouter au mélange.
  4. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et incorporer les petits pois.
  5. Mettre le mélange dans un moule, une grosse poêle ou des ramequins individuels et recouvrir uniformément de purée de pommes de terre.
  6. Terminer dans un four à 350 ºF pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées puis servir.