Ingrédients :

Measure:
1 c. à soupe d'huile végétale 1 c.
⅓ tasse d'oignon doux, coupés en petits dés ⅓ tasse
12 oz. de haché de simili-viande à base végétale Lightlife 12 oz.
½ c. à thé de paprika fumé ½ c.
½ c. à thé de poudre de chili chipotle ½ c.
½ c. à thé de cumin ½ c.
½ c. à thé de poudre d'ail ½ c.
¼ c. à thé de sel ¼ c.
8 tortillas de maïs, réchauffées 8 each
⅓ tasse de salsa aux tomates, préparée ⅓ tasse
4 radis, tranchés finement 4
½ tasse de coriandre ½ tasse
½ tasse de queso ou de crème sure, sans produits laitiers ½ tasse

Directives :

  1. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, à feu moyen, ajouter l'huile végétale et l'oignon; faire revenir pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajouter le haché de simili-viande à base végétale; faire cuire pendant 1 minute, en remuant de temps en temps, en brisant le haché en petits morceaux à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter le paprika, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et le sel; faire cuire doucement pendant encore 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les saveurs soient combinées.
  2. Pour assembler les tacos, remplir chaque tortilla de ¼ de tasse comble de mélange à tacos et garnir de salsa, de coriandre et de radis. Servir du queso chaud ou de la crème sure réfrigérée en accompagnement.