Donne :  2 portions

Ingrédients :

Measure:
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 3 Tbsp.
12 oz. de haché a base végétale LightlifeTM/MC 12 oz.
1 oignon moyen, finement haché 1 each
1 branche de céleri, hachée 1 stalk
1 carotte, petite, pelée, hachée 1 each
2 gousses d'ail, finement hachées 2 cloves
1 c. à thé de flocons de chili 1 tsp.
2 tasses de tomates concassées 2 cups
½ c. à soupe de vinaigre balsamique ½ Tbsp.
⅓ tasse de bouillon de légumes ⅓ cup
Sel, au goût To taste
Poivre, au goût To taste
6 oz de pâtes préparées 6 oz.
1 botte de basilic 1 bundle

Directives :

  1. Faire chauffer une casserole profonde à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter la simili-viande à base de plantes, l'émietter et remuer pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et qu'elle atteigne une température interne de 165 ºF (74 ºC).
  2. Ajouter l’oignon, le céleri, la carotte, l'ail, les flocons de chili, les tomates, le vinaigre, le bouillon, le sel et le poivre et bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes à une heure jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et bien cuits.
  3. Ajouter les pâtes et bien mélanger; garnir de basilic et servir.