Donne :  8 portions

Ingrédients :

Measure:
4 oz de nouilles de riz minces 4 oz.
2 saucisses italiennes à base de plantes Field Roast🅪 2
1 c. à thé d'huile de carthame 1 c.
8 feuilles de laitue verte 8
4 brins de menthe fraîche 4 brins
10 feuilles de basilic frais 10 feuilles
5 brins de coriandre fraîche 5 brins
2 oignons verts, épluchés 2
¼ lb de radis daïkon, pelé, coupé en allumettes ¼ lb.
¼ lb. de carottes, pelées, coupées en allumettes ¼ lb.
1 concombre, pelé, épépiné, coupé en allumettes 1
1 piment jalapeño, coupé en fines lanières dans le sens de la longueur 1
16 oz de sauce chili douce, divisée 16 oz.
Sweet chili sauce, divided 16 oz.

Directives :

  1. Placer les nouilles de riz dans un grand bol et couvrir d'eau chaude (à peine bouillante). Laisser tremper pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter l'excédent d'eau et mettre de côté.
  2. Dans une poêle ou sur un barbecue à feu moyen, badigeonner les saucisses italiennes d'huile et faire cuire pendant
  3. Préparer les roulés un à la fois. Placer une feuille de riz pour rouleau de printemps dans un bol d'eau chaude pendant 10 secondes. Retirer et laisser l'excès d'humidité s'égoutter.
  4. Placer la feuille sur un plan de travail propre et commencer à empiler les ingrédients : feuille de laitue, nouilles, saucisses italiennes, fines herbes, oignon vert, radis daïkon, carotte, concombre et piment jalapeño. Ne pas surcharger le rouleau, car la feuille se déchirera. Rouler la feuille comme un burrito, en rentrant la garniture des deux côtés. Les rouleaux doivent être servis quelques heures plus tard, accompagnés d'une sauce chili sucrée pour les tremper.