Donne :  6 portions

Ingrédients :

Measure:
6 saucisses fumées format stade Field Roast🅪
1 c. à thé d'huile
6 petits pains à hot-dog 6 each
½ tasse de sauce barbecue ½ cup

Salade de chou piquante
1 tasse de carottes râpées 1 cup
1 tasse de chou rouge, finement tranché 1 cup
½ tasse de mayonnaise à base végétale ½ cup
3 c. à soupe de vinaigre de riz 3 Tbsp.
1 c. à thé de sel 1 tsp.
1 c. à thé de sucre 1 tsp.
½ c. à thé de poivre ½ tsp.

Oignons frits
½ gros oignon blanc, tranché finement ½ each
½ tasse de lait d'amande ½ cup
½ tasse de farine ½ cup
Sel et poivre au goût To taste
I tasse d'huile de canola 1 cup

Directives :

  1. Pour la salade de chou piquante, dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la salade; couvrir et laisser reposer au réfrigérateur.
  2. Pour les oignons frits, mélanger les oignons dans le lait d'amande; mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Retirer les oignons du lait et les enrober du mélange de farine. Retirer de la farine en secouant le surplus.
  3. Ajouter de l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Une fois que l'huile est chauffée à 375 °F (191 ºC), placer délicatement les oignons dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les oignons et les placer dans une assiette recouverte d'une serviette.
  4. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'huile et les saucisses fumées format stade. Faire cuire pendant 4 à 5 minutes, en tournant régulièrement pour faire dorer uniformément.
  5. Faire griller les petits pains tel que désiré.
  6. Pour assembler, étaler la sauce barbecue de chaque côté du petit pain, ajouter la saucisse fumée, la salade de chou et les oignons frits.